品種:恵味スター☆
栽培方法:マルチングにより地温を上げ、夜間の気温が低い北海道では日中に出来た糖分が実に丸々蓄積され甘みが強くなります。
収穫は出荷当日の早朝に行います。
味について
皮が柔らかく生でも食べることができ、強い甘さが最大の特徴！平均糖度は18度であり、メロンの平均が14～18度なのでその甘さとフルーティーさとコクに感動すること間違いなしです。また、甘さだけでなくスイートコーン本来の風味と旨味も持ち合わせています。
また、一般的なスイートコーンは収穫直後からどんどん糖度が落ちてしまいますが、恵味スターは糖度の低下が遅いのが特徴。
新鮮であれば新鮮であるほど美味しく食べて頂けます。
すぐに食べることができない場合でも、届いたその日のうちに茹でてからラップに包んで冷蔵庫で保存して下さい。2～3日が保存の目安になります。
茹でる場合は湯量に対して10%ほどのお塩で茹でると甘味が際立ちます。その際は薄皮2～3枚ほど残すと風味が落ちにくくなります。茹でる調理法が1番甘味を引き出します。電子レンジで加熱する場合はラップに包んで蒸すと味が凝縮され美味しくいただけます。